Atún con cebollas caramelizadas el vino

Atún en cebollas caramelizadas en vino

Sin duda todos conocemos los beneficios del pescado en la dieta diaria, además de proveer proteínas libres de grasas, contiene mucho Omega 3 muy beneficioso para nuestro cuerpo.

Hoy vamos a elaborar una receta que no incluye carbohidratos agregados, pero contiene muchas vitaminas y proteínas excelente también fuente de omega 3.

Dado que no siempre podemos encontrar atún fresco voy a hacer esta receta con atún de lata en agua que también les servirá perfectamente para degustar de este original platillo.

Puede comerlo a toda hora del día, solo o acompañado y sobre todo disfrutar de un sabor diferente y único usando solamente ingredientes saludables.

Ingredientes

Rinde para una porción

Calorías aproximadas (160 por porción)

Carbohidratos (3.0 gramos por porción)

Una lata de atún en agua (escurrir el agua completamente)

Una cebolla blanca pequeña cortada en julianas

Una ramita de perejil

Media taza de crema blanca (mantequilla)

Una pizca de pimienta

Una pizca de sal

Dos tazas de queso parmesano relleno

Un cuarto taza de vino tinto

Una cucharadita de aceite vegetal de cocinar

Preparación

A fuego medio alto, en una freidera caramelizar las cebollas hasta que estén doradas, tener cuidado de no quemarlas. Una vez bien doradas bajar la temperatura del fuego a medio agregar el vino. Cuidar que el vino se consuma.

Una vez consumido se debe agregar la crema blanca y revolver muy bien, se agrega el queso sin dejar de revolver, se agrega la pimienta y sal una vez todo bien revuelvo se saca de fuego.

En un bowl se revuelve las cebollas con el atún hasta dejar todo bien distribuido, finalmente se sirve y se adorna con el perejil picado.

Puedes también ver el video en el enlace de arriba. Esperamos lo disfrutes puede comerlo como parte de una comida completa o solo a cualquier hora del día, una manera diferente de preparar el Atún.

Esperamos los disfrutes

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