Tres comidas de cinco minutos con aguacate

Los aguacates son tradicionalmente uno de los ingredientes mas deliciosos que podemos comer, fuera de esto son muy saludables para los diabéticos. Tienes una gran cantidad de cualidades nutricionales lo cual no desmerece ese sabor que le da a todo tipo de comidas.

Resulta que el aguacate lo podemos comer de cualquier manera y en cualquier tiempo de comida, es bueno en el desayuno, almuerzo o cena y que decir de los bocadillos que se pueden preparar con aguacate, otra cosa muy interesante es que tenemos aguacates todo el año, en nuestros países todo el año podemos disfrutar de los aguacates.

Hoy vamos a mostrarles como preparar tres recetas que no solamente serán para toda la familia, son muy saludables, de paso no puedo calificarlos como un tiempo de comida, realmente en cualquier hora del día pueden comer esta receta que vamos a mostrarles hoy. Así que ojala se animen y preparemos estas delicias con aguacate.

Tazón de Frijoles, hongos y aguacate.

Rinde para 2 porciones

Calorías aproximadas (320 por porción)

Carbohidratos (11.3 gramos por porción)

Tiempo de preparación 20 minutos

Ingredientes

1 taza de frijoles enteros cocidos (rojos o negros)

1 aguacate entero grande

1 huevo duro

1 cucharada de cilantro

1 taza de hongos

3 cucharadas de queso rallado

Sal y pimienta al gusto

Toque de chile 

Preparación

En un bol colocamos los frijoles enteros a los cuales primero escurrimos todo el líquido, deben estar muy secos. Lo mismo hacemos con los hongos, debemos escurrirlos muy bien, casi siempre una lata pequeña puede servir para eso.

Cortamos el aguacate en trozos pequeños y lo agregamos el aguacate al bol, también picamos el huevo duro y muy finamente el cilantro lo que vamos agregando poco a poco a la mezcla. Finalmente, solo nos queda agregar el queso, sal y pimienta el gusto, revolvemos con cuidado y a disfrutar esta delicia.

Rollos de pepino con crema de aguacate

Rinde para 4 porciones

Calorías aproximadas (220 por porción)

Carbohidratos (7.9 gramos por porción)

Tiempo de preparación 10 minutos

Ingredientes

1 aguacate entero grande

1 pepino

½ taza de aceitunas negras

4 cucharadas de queso crema

2 cucharadas de cilantro

Sal y pimienta al gusto

Preparación

Lo primero que vamos a necesitar es cortar el pepino en tiras largar y delgadas, la manera mas simple de hacerlo es hacerlo con un pelador de vegetales, quitas la corteza de el pepino y con mucho cuidado puedes lograr unas largas tiras que nos van a servir para enrollar el aguacate.

Vamos a colocar en un bol el aguacate, el queso crema y las aceitunas picadas en pedazos mas pequeños, así mismo agregamos el cilantro finamente picado.

Revolvemos todo muy bien hasta lograr un puré, ahí podemos ya agregar sal y pimienta.

Tomamos una tira de pepino colocamos una porción de nuestro delicioso puré de aguacate y listo lo enrollamos, pruébalo, comete un par, una delicia.

Tazón de sardinas y aguacate estilo tailandés

Rinde para 2 porciones

Calorías aproximadas (230 por porción)

Carbohidratos (3.5 gramos por porción)

Tiempo de preparación 10 minutos

Ingredientes

1 aguacate entero grande

1 lata de sardinas en salsa de tomate

2 cucharadas de semillas de ajonjolí

½ cabeza de lechuga romana

1 tomate cortado en trozos

1 sobre de edulcorante

1 cucharadas de albahaca fresca

Sal y pimienta al gusto

Preparación

Colocamos en un bol las sardinas, a las cuales les drenamos la salsa de tomate la cual reservamos. Cortamos en trozos pequeños el aguacate y lo agregamos al bol.

Cortamos la lechuga en piezas pequeñas, les recomiendo hacerlo con un chuchillo de plástico (el hierro vuelve amarga a lechuga) o pueden hacerlo con la mano.

Tomamos la salsa de tomate que drenamos de las sardinas, le agregamos las semillas de ajonjolí, la albahaca y parte del sobre del edulcorante junto con el resto de los ingredientes. Sal, pimienta y albahaca, lo probamos puede que nos guste mas dulce así que agregamos un poco más de azúcar.

Finalmente usamos la salsa sobre nuestro bol, un sabor delicioso nuevo, diferente.

Es hora de cambiar, hora de tomar el control de vida, se Atlético siendo diabético ¡Atrévete!

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