Diario de comida de un diabético. Dia 6
Sexto día de esta experiencia, para los que nos leen
por primera vez, he estado escribiendo mi experiencia como chef diabético sobre
lo que estoy comiendo. Para comenzar esto me ha ayudado mucho a tener claro
cual ha sido mi plan de alimentos, en segundo lugar e igual de importante tener
ideas claras de que comer.
Los diabéticos no debemos ignorar tenemos un problema,
este es que tenemos algo limitadas las opciones de comida, mas de los platos o
como organizar los platos. Bueno este diario puede servirles de ejemplo para
eso, para saber que poder comer, las opciones de la comida, las cantidades, así
de específicos hemos sido con este diario, espero les sea útil.
Desayuno
1 batido de avena y banana les dejo acá la receta
Este delicioso batido lo acompañe con:
Una manzana
1 mandarina grande
1 taza de café
1 tostada integral con mermelada sin azúcar
Calorías: 445
Azucares: Menos de un gramo
Carbohidratos 16 gramos
Índice glucémico 20
Este día me toco trabajar, les comento y me fue difícil
comer algo de merienda así que simplemente me tomé un café negro, encontré por ahí
en mi mochila una bolsa de semillas de marañón ¡uff! Eso fue genial, me encanto,
salvo mi día.
Merienda
1 taza de café
1 porción de semillas de marañón
Calorías aproximadas (120 por
porción)
Carbohidratos 12.4 gramos
Índice glucémico 2
Almuerzo
Mi almuerzo si fue una delicia había preparado con anticipación,
una deliciosa ensalada de pollo con un aderezo de vino tino exquisito acá les
dejo la receta.
Pero lo las interesante de mi almuerzo fue una ricura
que de verdad puede volver loco a cualquiera, unos plátanos en gloria realmente
exquisitos, los plátanos en gloria son unas ricuras hondureñas mas saludables
imposibles que me encantan, les dejo también el enlace, este si no se lo
pierdan.
1 refresco de dieta
Calorías: 460
Azucares: 5 gramos
Carbohidratos: 10 gramos
Índice glucémico: 11
Merienda
Me encanta un cereal que se llama cereal corazón
elaborado completamente de avena, me tome un tazón en las horas libres de
tarde, una ricura lo disfrute mucho
1 tazón de leche con cereal
Calorías: 170
Azucares: 3 gramos
Carbohidratos: 16 gramos
Índice glucémico: 12
Cena
Les cuento que llegue a casa, no quería cocina nada
complicado pero de mis comidas preferidas es cualquier cosa que tenga aguacate,
revise el refrigerador y me encontré esta genial receta Aguacate relleno de
queso y aceitunas esta es la receta.
Aguacates rellenos de
queso y aceitunas
Rinde para 2 porciones
Calorías aproximadas
(200 por porción)
Carbohidratos (1.6
gramos por porción)
Tiempo de preparación
10 minutos
Ingredientes
2 aguacate grandes
½ taza de queso crema light o queso filadelfia
½ taza de requesón o queso ricota
½ taza de aceitunas negras cortadas en piezas
1 tomate mediando partido en cubos
Sal y pimienta
Preparación
Primero partimos el aguacate por la
mitad y le quitamos con mucho cuidado la cascara, colocamos a las dos mitades
una fina capa de sal por dentro y por fuera. Luego los colocamos en el plato.
Agregamos el queso ricota y el queso
crema a un recipiente a este la agregamos las aceitunas y revolvemos muy bien
junto con el líquido de las aceitunas, veras como se unen los sabores, luego
agregamos el tomate y revolvemos un poco más con cuidado de no deshacer el
tomate. Los colocamos sobre los aguacates
Hoy fue día de pesas, hago un set de 300 abdominales y
200 lagartijas, ese día termino cansado, pero me encanto el día, gran comida una
delicia.
En todo el día en total les doy un resumen de los
datos nutricionales
Calorías Totales del día: 1,650
Carbohidratos totales del día: 56
Recuerda puedes usar como ejemplo las publicaciones
del diario para tu organizar tus comidas de cada día.
Es hora de cambiar, hora de tomar el control de vida,
se Atlético siendo diabético ¡Atrévete!
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