Los beneficios de comer aceitunas para los diabéticos

Las aceitunas son uno de los alimentos preferidos de toda la humanidad, los primeros registros del consumo de aceitunas se dan Asia menor hace mas o menos unos 6000 años atrás, de ahí comienzan a extenderse por todo el continente europeo y de ahí al mundo entero,

Los arboles de aceitunas son realmente longevos pueden vivir cientos de años y están verdes todo el año, dependiendo del árbol que estés cosechando este puede dar sus primeros frutos de tres a quince años.

Durante muchísimos años he escuchado a personas decirme que no quieren aceitunas en sus dietas o sus comidas puesto que estas están llenas de “grasa” y que las aceitunas contienen demasiadas calorías, de hecho, en varias páginas dedicas a publicar ridiculeces he leído mucho de lo “malo” o “dañino” que pueden llegar a ser las aceitunas para la buena salud.

Nada podría estar mas alejado la verdad, resulta que las aceitunas es una de las plantas más sanas que pudiéramos llegar consumir.

No sé si lo sabían, pero la aceituna no son comestibles recién cortadas del árbol del olivo, resulta que para que sean aptas para el consumo humano deben ser primer sometidas a un proceso de químicos y salmuera antes de ser ese delicioso alimento que tanto disfrutamos.

Como todos saben de la aceituna se produce el aceite de oliva, una de las grasas más saludable que una persona puede consumir. Existen dos tipos de grasa, las saturadas y la insaturadas, las grasas saturadas aumentan el nivel de colesterol malo en el cuerpo, este colesterol es ceroso, pegajoso, se va quedando acumulado en arterias que luego bloquea y puede causar daños graves al sistema cardiovascular, pero existen también el colesterol bueno.

Este es un tipo de grasa liquida que arrastrar el colesterol malo del cuerpo, el colesterol bueno puede ser producido por el cuerpo y ciertos alimentos aumentan en proceso de producción del mismo por ejemplo el omega-3 y el omega -6 y resulta que el aceite de oliva esta lleno de estos dos elementos, entonces cuando consumes aceite de oliva le estas dando energía a tu cuerpo y también le estas dando un alimento que produce “colesterol bueno” que lógicamente combate al malo.

Ahora el error esta en creer que las aceitunas como fruto tiene muchas calorías, de hecho 100 gamos de aceitunas solamente tiene 115 calorías, esto es aproximadamente una taza de aceitunas. Así que no existe tal cosa como que las “aceitunas están llenas de grasa y engordan”.

Bueno entonces cuales son algunas cualidades nutricionales que nos brinda las aceitunas a los diabéticos.

Algunos de los beneficios que nos brindan las aceitunas y acá cabe destacar que son de cualquier color o tipo (negras, rojas, verdes o rellenas) es notorio su alto poder a la hora de prevenir enfermedades cardiacas y del aparato circulatorio, por lo que antes mencionado,  el aporte elevado de grasas insaturadas, que específicamente estimulan el desarrollo del “colesterol bueno” y esto hace que sea el perfecto regulador de los niveles de colesterol en el organismo, evitando que se cumule en las arterias haciendo que ésta se endurezcan y padezcan con el paso del tiempo.

Las aceitunas tienen una particularidad muy interesante y este es que nos “llena” nos “sacia” así que es un alimento nos ayudará a la hora de mantener nuestro peso, pues contiene pocas calorías como hemos comentado anteriormente. Esto, unido a su alto aporte de fibra hará que las aceitunas ingeridas entre horas como aperitivo nos ayuden a controlar el hambre de la manera más sana posible. Ahora está claro que no se trata de comernos libras y libras aceitunas pero una cantidad razonable como media taza será muy útil.

Su aporte de hierro es un perfecto aliado para las personas que tienen anemia y necesitan por lo tanto una dosis extra de este mineral para volver a recuperar los niveles de glóbulos rojos en sangre, un dato interesante sobre este tema es que hay que tener en cuenta que las aceitunas negras contienen más hierro que las aceitunas verdes.

Como puedes ver media taza de aceitunas como aperitivo o parte de una comida es excelente para los diabéticos, así que no dudes en comer aceitunas, ahh de paso “son realmente deliciosas” ¿no crees?

Es hora de cambiar, hora de tomar el control de vida, se Atlético siendo diabético ¡Atrévete!

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