Si te vas a tomar una copa vino ¿es más saludable el vino tinto o el blanco?

Y bueno una de las cosas que mas insisto yo en cuanto a lo que un diabético puede consumir, bueno pues son ¡las cantidades! En publicaciones anteriores explicábamos que tomarse una copa de vino diaria para un diabético es perfectamente factible solo deben tomarse algunas consideraciones al respecto.

Cuando un diabético toma alcohol debe hacer en cantidades muy moderadas, por ejemplo la cantidad que un diabético debe tomar de vino dos copas de 5 onzas (lo cual es una copa estándar) así que perfectamente podrían acompañar uno de sus tiempos de comida con una copa de vino. Otro factor que se recomienda con el diabético es que siempre acompañe esa copa de vino de algún alimento, es muy poco recomendable consumir alcohol con el estómago vacío.

Entonces dicho esto está claro que de ninguna manera le estamos recomendado a alguien tomarse una botella de vino al día, pero si es perfectamente factible tomarse una copa de vino de para acompañar sus comidas.

Basándonos en esto valdría la pena preguntarnos si es más recomendable tomaros una copa de vino tinto o de vino blanco.

El consumo de vino sin lugar a dudas tiene que ver con el gusto de cada persona, pero expliquemos un poco el proceso de elaboración de cada una de estas variedades de vino.

Para elaborar el vino las uvas que sirven para su elaboración se trituran, las cuales después se colocan en cubos o cubetas para comenzar el proceso de fermentación, lo que logra el proceso de fermentación es que los azucares naturales de las uvas se conviertan en alcohol, podemos afirmar que el vino contiene muy poca azúcar.

Esta fermentación puede suceder de manera natural o en ciertos tipos de vinos quienes los producen añaden levadura para controlar mejor el proceso de fermentación.

El siguiente paso es colocar las uvas en una prensa y exactamente ahí radica la diferencia entre el vino tinto o blanco, cabe mencionar que esa trituradora separa las pieles de las uvas y otros residuos que pudieran existir.

Ahora si el triturado de la uva se hace antes o después de la fermentación determina si el vino es blanco o tinto, si el vino es blanco la trituración se hace antes del proceso de fermentación, si el vino es tinto se prensa en la trituradora después de la fermentación. 

Finalmente, el vino se almacena o en recipiente de metal o de madera para conseguir su sabor final a través del añejamiento de este.

Resulta que el vino tinto y el blanco tiene perfiles nutricionales muy parecidos por ejemplo, el vino blanco tiene 121 calorías la copa en comparación que el vino tinto que tiene 125.

En cuanto a las azucares ambos tiene menos de un gramo de azucares, ambos vinos tienen menos de cuatro gramos de carbohidratos, pero resulta que el vino tinto tiene más vitaminas por su proceso de elaboración que el vino blanco, pero este último tiene menos calorías.

Ahora déjenme contarles que, si existen notables beneficios de consumir vino, es conocido por ejemplo que las personas que toman vino tienen un 30% menos de posibilidades de sufrir enfermedades cardiovasculares.

El vino tinto tiene componente particular llamado Resveratrol, este compuesto estimula el aumento del colesterol HDL (Colesterol bueno) en el cuerpo, además de eso esta lleno de antioxidantes y mejora notablemente los dolores de las articulaciones del cuerpo.

Entonces el vino tinto es significativamente una bebida mas saludable que el vino blanco, pero debemos dejar siempre en claro algo, el alcohol jamás debe ser promovido como algo que mejora la salud. No es que va a ser mas saludable si “tomas mas alcohol”, el consumo del mismo debe ser siempre moderado y sobre todo, antes de tomarte una copa pregunta a tu medico si puedes hacerlo, puesto que muchas veces el alcohol esta contraindicado con los medicamentos que consumimos los diabéticos, por lo tanto antes de tomarte una copa, primero consulta a tu médico, si él te autoriza, pues te recomendamos que esa copa sea de vino tinto, el beneficio será mayor que la del vino tinto.

Es hora de cambiar, hora de tomar el control de vida, se Atlético siendo diabético ¡Atrévete!

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