Dia 13 (ejemplos de que comer en todo el día para un diabético)
Dia 13 (ejemplos de que comer
en todo el día para un diabético)
Trece días de este trabajo, muy intenso muy
interesante, he tomado completa conciencia de lo que como en cada tiempo, no solamente
por los alimentos que me como también pienso que comida voy a hacer, como la
voy a hacer, es interesante pensar en que siempre tengo que hacer la receta,
escribirla, todo un proceso que ha sido más que educativo.
Este día no tuvo tiempo del desayuno (me dormí y tuve
que salir muy rápido) eso normalmente no me sucede casi nunca, pero bueno me
toco buscar comida, fue complicado lo acepto y me trastoco todo el día, resulta
que me di cuenta de la importancia del desayuno, así que hablando de eso , te
recomiendo no perderte nunca el desayuno , realmente importante.
Sin desayuno
Hechos nutricionales
Rinde para 0 porción
Calorías aproximadas ( )
Carbohidratos
Tiempo de preparación
Índice Glicémico 0
No logre desayunar fue triste…
Merienda
Les cuento que para las diez de la mañana si moría del
hambre, sabia que estaba descompensado en el día, tenia que comer algo ante de
tener algún problema con mi azúcar, tuve tiempo así que logre conseguir un
delicioso aguacate y otras cosas mas logre armar una merienda bastante decente,
se los muestro.
Rinde para una porción
Calorías aproximadas (240
por porción)
Carbohidratos (7.8
gramos por porción)
Índice glicémico 4
Ingredientes
1
aguacate grande y maduro
1
porción de queso blanco hondureño
1
porción de pan pita
1
manzana grande roja
Simplemente corte el aguacate,
le coloque algo de sal, lo acompañe con pan pita y el queso, bastante agradable
de paso tenia mucha hambre así que fue muy bueno.
Almuerzo
Los pepinos son de mi comida preferida, realmente me gusta el sabor de los mismos y su frescura, acá les dejo una delicia de pepinos con tuna.
Pepinos rellenos de tuna
Rinde para una porción
Calorías aproximadas (540
por porción)
Carbohidratos (11.8
gramos por porción)
Índice glicémico 19
Ingredientes
1 pepino grande pelado
partido a la mitad
1 lata de tuna en agua
de tu marca preferida
3 cucharadas de
mayonesa para diabéticos
1 cucharadita de
mostaza amarilla
1 cucharadita de salsa
tabasco
1 cucharadita de
cilantro finamente picado
Sal
y pimienta
Preparación
Existen muchísimas ventajas en
esta receta, además de lo saludable lo delicioso que puede llegar a ser, primero
drenas o le quitas todo el líquido a la tuna, la colocas en un recipiente, a
esta le agregas, la mayonesa para diabéticos, si no conoces la receta te la
dejo aca http://atleticoydiabetico.blogspot.com/2018/02/mayonesa-para-diabeticos-base-para.html
A eso le agregas la mostaza,
el cilantro el chile tabasco, la pimienta y la sal. Apartas.
Partes el pepino exactamente
por la mitad, luego sacas con una chuchara las semillas del pepino, raspas o
haces espacio con una cuchara al centro, te quedara espacio para “rellenar con
la tuna”, pues antes de hacerlo con papel secante lo secas muy bien, un poco de
sal y pimienta, lo rellenas y listo a disfrutar tu deliciosas y saludable cena.
Merienda
Mi merienda fue una delicia, baje al restaurante de mi
universidad y me prepararon un jugo delicioso a mi gusto de naranja les dejo la
información.
Hechos
nutricionales
Rinde
para una porción
Calorías
aproximadas (40 por porción)
Carbohidratos
(1.2 gramos por porción)
Índice
glicémico 5
Ingredientes
1 taza de gajos de mandarina pelados
½ taza de melón cortado en cubos
2 sobre de edulcorante
Hielo al gusto
1 vaso de jugo de naranja fresco
Preparación
Colocas todo en
una licuadora y a disfrutarlo.
Esta delicia es
una bomba de vitamina C, también es diurético (bueno para la alta presión),
contiene ácido fólico, es especialmente refrescante y tiene mucha buena fibra
para ayudarte en la digestión.
Cena
Al llegar a casa quería algo delicioso, así que me elabore
unos riquísimos enrollados de jamon, les dejo la receta aquí.
Jamón, queso crema, manzana y apio
Rinde
para 1 porciones
Calorías
aproximadas (90 por porción)
Carbohidratos
(4,2 gramos por porción)
Índice
glicémico 1,9
Tiempo
de preparación 10 minutos
Ingredientes
8
lascas de jamón de tu preferencia (por su cantidad baja de grasas yo prefiero
el selva negra o el york)
½
taza de queso crema (me encanta el filadelfia yo lo prefiero light pero puedes
usar el normal también)
8
piezas de apio cortadas en bastoncitos
8
piezas de apio en forma de bastoncitos
8
hoja de escarola o lechuga iceberg
Pimienta
Preparación
Esto son
realmente simples de preparar, pero realmente es el sabor que te va a encantar.
Extiendes el jamón, sobre este extiendes la escarola, ahí colocas una cucharada
de queso crema, un bastoncito de manzana, un bastoncito de apio y un poquito de
pimienta, delicioso, espero los disfrutes.
Calorías Totales del día: 910
Carbohidratos totales del día: 25
Índice glicémico total del día : 29.9
Recuerda puedes usar como ejemplo las publicaciones
del diario para tu organizar tus comidas de cada día.
Es hora de cambiar, hora de tomar el control de vida,
se Atlético siendo diabético ¡Atrévete!
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