Dos omelettes con vegetales aromáticos un desayuno perfecto y saludable

El origen del omelette se discute mucho algunas culturas se atribuyen su origen, se le conoce con una infinidad de nombres, tortilla francesa, tortilla española, kooko sazi pero en general la receta es la misma y el fin es el mismo, alegrar tu mañana.

Es que una tortilla de huevo es un desayuno completo, son huevos en forma de tortilla que puedes rellenar de los ingredientes que más te gusten, lógicamente también podemos hacerlo con ingredientes delicioso y saludable, ¡ey! Eso es un éxito, comida que además de deliciosa es saludable. Seamos sinceros ¿Qué puede ser mas delicioso que un omellete calientito, aromático y saludable en la mañana?

Bueno dejémonos de cosas y vamos a cocinar les parece, ya me dio hambre.

Omelette con hiervas aromáticas

Hechos nutricionales

Rinde para 2 porciones

Calorías aproximadas (240 por porción)

Carbohidratos (1,4 gramos por porción)

Tiempo de preparación 10 minutos

Ingredientes

4 huevos

3 cucharadas de perejil picado

3 hojitas de albahaca finamente picadas

1 cucharada de cebollina (cebolla de hoja) picado.

¼ de cucharada de sal.

¼ de cucharada de pimienta.

1 hojita de orégano finamente picada

2 cucharadas de aceite de canola o aceite oliva

2 cucharaditas de queso seco

Preparación

Primero y antes que todo vas a batir los huevos en un bol o recipiente, ahí los vas a mezclar con dos cucharadas de perejil reservando una parte, la albahaca, la cebollina, el orégano, la sal y pimienta. Luego vas a colocar en una sartén antiadherente el aceite de oliva o de canola según lo tengas y lo vas a dejar calentar a fuego medio.

Bueno hecho esto vas a colocar toda la mezcla en la sartén, te recomiendo que sea mediana como de 25 centímetros de diámetro, veras que la tortilla se va formando y calentando, tomas una de las mitades con una espátula y lo colocas sobre la otra mitad, ahí le das vuelta y dejas cocinar un momento más hasta que este doradito, lo sirves, esparces el perejil picadito y queso rallado encima ¡a disfrutar!

Omelette de vegetales y aguacate

Hechos nutricionales

Rinde para 2 porciones

Calorías aproximadas (240 por porción)

Carbohidratos (1,4 gramos por porción)

Tiempo de preparación 10 minutos

Ingredientes

4 huevos.

1 aguacate

2 cucharadas de jugo de limón

2 cucharadas de cilantro de castilla

3 cucharadas crema blanca o yogurt blanco sin grasa

3 cucharadas de aceite de oliva virgen.

1 cucharada de cebolla blanca picada

3 cucharadas de zanahoria en cubos pequeños

100 gramos de repollo en julianas

Sal y pimienta

60 gramos de queso de su gusto

Preparación

Primero vamos a preparar una deliciosa salsa de aguacate, vamos a sacar el contenido de aguacate y en un bol lo vamos a deshacer, lo vamos a revolver con la crema blanca o yogurt el sabor es casi igual, a esto le vamos a agregar el jugo del limón revolvemos muy bien , les agregamos la zanahoria, el cilantro y el repollo a la mezcla , quedara con una contextura crocante muy interesante.

Luego vas a colocar en una sartén antiadherente el aceite de oliva o de canola según lo tengas y lo vas a dejar calentar a fuego medio cuando este caliente vas a colocar la cebolla y la vas a cocinar un minuto luego vas a agregar los huevos dejándolos cocinar poco a poco, revolviéndolos muy bien con la cebolla, vas a dar vuelta con cuidado la tortilla así se va a cocinar de ambos lados una vez listo vas a colocar los vegetales encima, y vas a doblar la tortilla sobre los vegetales.

Con cuidado lo sacas de la sartén, así muy caliente le colocas el queso encima, el cual se derretirá dependiendo del tipo que sea yo uso mozzarella. Lo puedes acompañar de una deliciosa taza de café, disfrútalo.

Es hora de cambiar, hora de tomar el control de vida, se Atlético siendo diabético ¡Atrévete!

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