Tres recetas de huevo duro deliciosas y saludables (libres de grasa)

Los huevos son realmente una alternativa saludable de alimentación para cualquiera, especialmente si quieres bajar de peso, comer saludable o eres diabético.

Hoy casualmente hablábamos con un amigo nutricionista del valor nutricional que nos 

aporta un huevo, me comentaba que el bueno tiene la proteína de mayor calidad nutricional en toda la naturaleza, ubicada en la clara de huevo, ahora para que esta se pueda aprovechar al máximo se debe cocer.

En cuanto sus vitaminas contienen vitamina A y b y su mayor valor de minerales es el hierro. En cuanto a la yema esta tiene un alto contenido de lecitina la cual igual es una proteína de alta calidad también.

Un dato importante es que la calidad del huevo no depende del color de sus cascara, eso de hecho es una leyenda urbana, la calidad de huevo depende de su frescura, si es básico que los huevos siempre sean frescos para que la calidad de la comida sea óptima.

Ahora existen muchas maneras de preparar el huevo, el huevo duro puede comerse en cualquier momento del día, de paso puede servir como botana, entremés o hasta una comida completa, lo importante es su preparación, la cual puede ser muy variada y saludable, hoy les dejamos tres magnificas preparaciones de huevo duro, facilísimas de elaborar, muy saludables, ideales para cualquier hora del día.

Huevos duros endiablados

Hechos nutricionales

Rinde para 2 porciones

Calorías aproximadas (70 por porción)

Carbohidratos (2 gramos por porción)

Tiempo de preparación 20 minutos

Ingredientes

2 huevos duros

2 cucharadas de yogurt sin sabor libre de grasa

1 cucharada de mostaza

1 pizca de paprika

1 pizca de sal

1 pizca de pimienta

Preparación

La elaboración de los huevos duros es simple, pero, aunque no lo crean no se trata simplemente de tirar los huevos en agua hirviendo y listo, déjenme darles la receta para elaborar los huevos duros perfectos y partimos de ahí para elaborar los huevos 

endiablados.

En primer lugar, los huevos duros deben estar a temperatura ambiente, si no quieres que se abran, rompan o rajen, debes de tenerlos a temperatura ambiente.

En segundo lugar, debes colocar un poco de sal al agua en que vas a cocer los huevos, esto hare que separes la cascara más fácilmente.

Luego si quieres que el huevo este siempre en el centro que no quede en los lados pues lo mueves al inicio un poco con una cuchara y listo, es como rotarlo.

Luego el tiempo perfecto para cocerlo es de 12 minutos, pero debes contarlos desde que el agua esta hirviendo, luego los sacas del agua inmediatamente.

Bueno una vez cocidos cortas los huevos a la mitad, sacas la yema de los huevos y la reservas.

Revuelves todos los ingredientes y obtienes un delicioso relleno, de gran sabor, vuelves a colocar el relleno en los huevos y disfruta de una verdadera delicia.

Huevos duros con queso y jamón

Hechos nutricionales

Rinde para 2 porciones

Calorías aproximadas (70 por porción)

Carbohidratos (2 gramos por porción)

Tiempo de preparación 20 minutos

Ingredientes

2 huevos duros

3 cucharadas de queso crema libre de grasa

2 cucharadas de queso seco rallado

¼ taza de jamón york

1 pizca de sal

1 pizca de pimienta

Preparación

Cocinas tus huevos y los cortas a la mitad sacando la yema. Picas finamente el jamón lo mas pequeño posible, yo amo el jamón york, puede usar ese. Revuelves todos los ingredientes a excepción del queso seco, obtienes un delicioso relleno, al terminar espolvoreas el queso sobre los huevos y listo a disfrutar.

Huevos duros relleno de mantequilla de aceitunas

Hechos nutricionales

Rinde para 2 porciones

Calorías aproximadas (70 por porción)

Carbohidratos (2 gramos por porción)

Tiempo de preparación 20 minutos

Ingredientes

2 huevos duros

3 cucharadas de queso crema libre de grasa

¼ tazas de aceitunas negras

1 pizca de sal

1 pizca de pimienta

Preparación

Cocinas tus huevos y los cortas a la mitad sacando la yema. En el bol de la licuadora revuelves el queso crema y las aceitunas, hasta que este muy bien unido, lo sacas. En un recipiente colocas la yema del huevo, la sal y la pimienta y terminas revolviendo todo.

Finalmente lo vuelves a colocar en el huevo, decoras con una aceitunas y listo una real delicia.

Es hora de cambiar, hora de tomar el control de vida, se Atlético siendo diabético ¡Atrévete!

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