Día 16 (ejemplos de que comer en todo el día para un diabético)
Durante un tiempo hemos llevado este interesante
diario que quiero recordarte puede servirte para ejemplos de lo que puedes
comer en el día, las cantidades que puedes comer e insisto en poder tener una
dieta variada, básica para la buena alimentación. Entre mas variados sean los
platos que se consuman mejor será la vida del diabético en general.
Entonces espero estas
publicaciones les sean de utilidad. Día 16 interesante día delicioso también.
Desayuno
1 porción
de queso blanco
1 jugo de
Naranja
1 porción
de huevos en salsa de tomate, acá les dejo la receta.
Huevos en salsa de tomate
Rinde para 1 porciones
Calorías aproximadas (190 por
porción)
Carbohidratos (2.4 gramos por
porción)
Tiempo de preparación 20
minutos
Ingredientes
2
tomates medianos maduro
4
cucharadas de vino tinto
2
dientes de ajo
1
chile dulce pequeño
1
hoja de albahaca fresca (si tienes seco media cucharada)
½
cebolla mediana
1
cucharada de aceitunas negras sin semilla
1
cucharadita de cilantro de castillas o cilantro fino
1
hoja de orégano (si tienes seco media cucharada)
½
sobre de edulcorante
1
pizca de sal
2
huevos grandes y frescos
1
pizca de pimienta
¼
taza de agua
Preparación
El secreto
de esta receta es la salsa la cual realmente es fácil de hacer, pero requiere
algunos detalles que la hacen especial, es una receta original, pero requiere
algunos detalles importantes así que vemos poco a poco.
Primero y
probablemente los detalles más importantes la frescura de los vegetales, debes
estar totalmente seguro de que son realmente frescos.
Ahora vamos
a colocar el agua, los tomates, la cebolla, los dientes de ajo, la albahaca, la
cebolla y el orégano, vas a batirlo muy bien hasta conseguir una salsa.
En una
freidera honda vas a colocar la salsa a fuego bajo, ti tuvieras números en tu
estufa seria mas o menos en numero 3.
Bueno poco
a poco tu salsa se ira calentando veras que un momento comenzara a hervir,
debes tener cuidado de estar pendiente, al estar listo vas a agregar la sal, la
pimienta, el edulcorante y el cilantro el cual debes picar muy finamente.
Desde el
momento que hierva la salsa va a tardar unos cinco minutos antes de estar
lista, ahí debes agregar el vino, un chorrito o cuatro cucharadas.
Bueno el
siguiente paso es colocar los huevos, pero en lugar de hacerlo sobre aceite
debes hacerlo sobre la salsa, los huevos se van a cocinar en la salsa, así que
dejas caer los huevos en la freidera y debes tener cuidado de no romper la yema
para que te queden enteros.
Listo ahora
esperas que se cocinen, para esto debes tapar la freidera y esperar que con el
vapor y la salsa los cocinen ¡sin subir el fuego! al amor del calor en mas o
menos dos o tres minutos estarán listos.
Para
terminar esta delicia solamente debes colocarle encima las aceitunas que le dan
un toque magnifico a esta comida, una delicia realmente.
Prueba la
salsa de sal y pimienta.
Es difícil sacarlos al plato
si lo haces hazlo con cuidado o puedes hacerlo como plato completo usando la
freidera para comerlo ahí, solo coloca una tabla debajo de la freidera como un
plato caliente. Una verdadera delicia, cero grasas, vegetales saludables y
proteína.
Calorías:
230
Azucares:
0,2 gramos
Carbohidratos
2 gramos
Índice
glucémico: 6
Merienda
Le cuento que la merienda fue una
verdera delicia, preparamos una delicia de manzanas rellenas, me comi una fue
una delicia les dejo en enlace para que vean la receta.
http://atleticoydiabetico.blogspot.com/2018/08/manzanas-rellenas-de-chesee-cake-y.html
Calorías aproximadas 140 por porcion
Carbohidratos (9.3 gramos)
Índice glucémico 3
Almuerzo
El almuerzo le prometo les va a
encantar, preparamos un Salmon delicioso con una guarnición de espinacas y tomates
cherry.
Bueno lo acepto este arroz me encanta
, me hice este que me fascina.
Arroz de coliflor
1 refresco
de dieta
Calorías:
320
Azucares:
2 gramos
Carbohidratos:
3.6 gramos
Índice
glucémico: 6
Merienda
Me
habían regalado unas maravillosas galletitas de avena, así que elaboramos unas
deliciosas mermeladas de naranja y vino tinto. Hace poco las había preparado
pero realmente se las recomiendo.
Mermelada
de naranja y vino tinto
Calorías:
190
Azucares:
1 gramos
Carbohidratos:
2 gramos
Índice
glucémico: 3
Cena
Le
comento realmente no tenía mucha hambre así que rápidamente me prepare un
batido, me quedo delicioso y quede muy satisfecho.
Hechos nutricionales
Rinde para 1 porción
Calorías aproximadas (130 por porción)
Carbohidratos (12 gramos por porción)
Tiempo de preparación 5 minutos
Ingredientes
¼ Taza de avena en
copos
1 taza de agua
1 manzana verde
Jugo de dos limones
2 sobrecitos de
edulcorante
Preparación
Revuelves todos en
una batidora y revuelves hasta que este bien homogenizado, es posible que
quieras agregarle un poco más de azúcar, en este caso el limón es una gran
fuente de vitamina C y de paso da un gran sabor a la combinación.
1 taza de cafe
Calorías:169
Azucares:
1 gramos
Carbohidratos:
1 gramo
Índice
glucémico: 7
Calorías
Totales del día: 1,450
Carbohidratos
totales del día: 46
Índice glicémico total del día : 27.9
Recuerda puedes usar como ejemplo las publicaciones
del diario para tu organizar tus comidas de cada día.
Es hora de cambiar, hora de tomar el control de vida,
se Atlético siendo diabético ¡Atrévete!
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