Tres cenas perfectas libres de carbohidratos para diabéticos

Yo siempre he pensado que la comida es un placer, la verdad al volverme diabético pensé que ya no podía volver a comer delicioso, pero la verdad eso no es solo no es cierto, es ¡ridículo! puede comer de manera muy saludable y deliciosa a la vez. Te traigo tres recetas perfectas para diabéticos, perfectas para cenar de lo mas saludable que puedes hacer.

Rápidos y fáciles de preparar te pueden servir para casi todos los tiempos de comida, algunos de ellos fríos, algunos al horno te van a encantar.

La combinación es muy saludable, la proteína que en la mayoría de los casos (dependiendo del tipo) puede contener muy poca grasa, los vegetales y los quesos pueden ser un complemento muy saludable y sobre todo ¡Delicioso!

Te van a fascinar estas combinaciones de sabores, en cinco minutos tendrás listo tu comida, espero disfrutes de estas recetas.

Enrollado de jamón con mantequilla de queso y espárragos

Hechos nutricionales

Rinde para 2 porciones

Calorías aproximadas (220 por porción)

Carbohidratos (0.6 gramos por porción)

Tiempo de preparación 10 minutos

Ingredientes

8 lascas de jamón de tu preferencia (por su cantidad baja de grasas yo prefiero el selva negra o el york)

½ taza de queso crema (me encanta el filadelfia yo lo prefiero light pero puedes usar el normal también)

½ taza aceitunas negras en el líquido en que vienen

8 hojas lavadas y secas de escarola o lechuga iceberg

8 espárragos de lata

Pimienta

Preparación

Vamos primero a elaborar la mantequilla de aceitunas, realmente es una delicia. Tomamos el queso crema y le agregamos las aceitunas y el liquido que contiene esto es muy importante por el sabor. Una vez ahí con una batidora vamos a batir el contenido, vas a ver que las aceitunas comienzan a deshacerse, debes hacerlo hasta que estén todo bien revuelto, agregas una pizca de pimienta que va a acentuar el sabor de las aceitunas.
Extiendes sobre una lasca de jamón la lechuga esta te va a servir de base para que el rollo de jamón tenga contextura, ahí vas a extender una capa de mantequilla de aceitunas y colocas en medio un esparrago. Envuelves el rollito y listo un sabor que te va a sorprender.

Jamón, queso crema, manzana y apio

Hechos nutricionales 

Rinde para 2 porciones

Calorías aproximadas (90 por porción)

Carbohidratos (1.2 gramos por porción)

Tiempo de preparación 10 minutos

Ingredientes

8 lascas de jamón de tu preferencia (por su cantidad baja de grasas yo prefiero el selva negra o el york)

½ taza de queso crema (me encanta el filadelfia yo lo prefiero light pero puedes usar el normal también)

8 piezas de apio cortadas en bastoncitos

8 piezas de apio en forma de bastoncitos

8 hoja de escarola o lechuga iceberg

Pimienta

Preparación

Esto son realmente simples de preparar, pero realmente es el sabor que te va a encantar. Extiendes el jamón, sobre este extiendes la escarola, ahí colocas una cucharada de queso crema, un bastoncito de manzana, un bastoncito de apio y un poquito de pimienta, delicioso, espero los disfrutes.

Jamón, mozarela, aceitunas y pepinillos

Hechos nutricionales

Rinde para 2 porciones

Calorías aproximadas (90 por porción)

Carbohidratos (1.2 gramos por porción)

Tiempo de preparación 10 minutos

Ingredientes

8 lascas de jamón de tu preferencia (por su cantidad baja de grasas yo prefiero el selva negra o el york)

¼ taza de aceitunas rellenas verde sin semilla

8 lascas de queso mozarela (o el de tu preferencia)

¼ taza a pepinillos

Pimienta

Preparación

Primero vamos a precalentar el horno a 180 grados.

Extiendes el jamón, sobre el queso, yo recomiendo que piques ambos los pepinillos y las aceitunas muy bien picadas, agregas una cantidad moderada sobre los rollitos y envuelves muy bien.

Colocas un palillo en los rollitos y los metes al horno de diez a doce minutos, solo espera que el queso se derrita y están listo. Un rollito caliente delicioso, perfecto para cualquier hora del día. Mas saludables ¡imposibles!

Espero que cuando lo elabores nos mandes una foto para compartirla.

Es hora de cambiar, hora de tomar el control de vida, se Atlético siendo diabético ¡Atrévete!

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