Bolitas de chocolate con naranja

Desde que fui diagnosticado como diabético siempre paso pensando si lo que voy a comer me hará daño como diabético o no, de paso siempre quiero encontrar dulces u otro tipo de entremeses que llene ese deseo natural de dulce que tenemos todas las personas y se ve acentuando en los diabéticos.

Les comento que hace unos días pase por una dulcería muy elegante acá en Honduras, estaba con poca gente y entre, sabía que no encontraría ningún dulce sin azúcar, pero ahí venden un café muy bueno, pedí un café y la personas que me atendió casualmente me conocía, yo soy docente de una universidad en Honduras y con mucha alegría me saludo.

Le comenté que era una lastima que no hicieran dulces sin azúcar y me dijo que seria bueno que hablar con el dueño, que me sentara ella me invitaba al café, acepte un poco apenado y al poco tiempo una dama muy elegante, pero con un mandilón muy gastado se sentó a mi lado me dijo “usted es el chef Soriano” que hace unos días había leído en internet de nuestra página, ¡que le encantaba! porque ella era diabética.

Fue una sorpresa linda, me compartió diez recetas de maravillosos dulces que poco a poco a medida que los vaya elaborando iré posteando acá, hoy les traje una real delicia, bolitas de chocolate, avena y naranja, sin necesidad de horno un dulce espectacular totalmente libre de azúcar, espero lo disfruten.

Bolitas chocolate y naranja

Hechos nutricionales

Rinde para 10 porciones

Calorías aproximadas (20 por porción)

Carbohidratos (3 gramos por porción)

Tiempo de preparación 20 minutos

Ingredientes

½ taza de harina de avena

3 cucharadas de chocolate en polvo sin azúcar

3 cucharadas de edulcorante

2 naranjas peladas sacada de su pulpa

¼ taza agua

2 cucharadas de margarina

2 cucharadas de semillas de ajonjolí para rebozar

Preparación

La preparación de esta comida es bastante simple, pero lleva algunos pasos que vamos a seguir. En primer lugar, vamos a colocar el agua, la margarina, el edulcórate y la naranja en una sartén antiadherente a fuego bajo, poco a poco veremos como se va formando un sirope con sabor a naranja que finalmente es una delicia. Debes de revolver constantemente y tener paciencia en cuanto a revolver todo, muy bien, cuando la contextura sea como de una miel la apagas del fuego y la dejas enfriar.

En un recipiente aparte debes colocar todos los ingredientes juntos la harina de avena, el chocolate y el sirope de naranja lo revuelves todos con las manos y veras que puedes forma bolitas, las mías no quedaron como esperaba de profesionales, pero el sabor si esta exquisito. Yo las hice mediadas, luego usé el ajonjolí para rebozarlas, quedaron lindas y de paso deliciosas.

Las metes al congelador media hora y listo, tienes unos deliciosos bocadillos que te van a encantar.

Cuando pase el tiempo los sacas y disfrutas, bocaditos de cielo deliciosos.

Es hora de cambiar, hora de tomar el control de vida, se Atlético siendo diabético ¡Atrévete!

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