Leche condensada (sin azúcar)

Yo creo y seguiré creyendo que la leche condensada es uno de los postres o dulces mas deliciosos que se pueden comer, existen una verdadera infinidad de postres que se pueden preparar con esta delicia, la podemos usar en flanes, pasteles o simplemente comerlas por ejemplo con fresas.

Ahora con los diabéticos es casi imposible hacer este postre, la cantidad de grasas y sobre todo azucares que la leche condensada tiene realmente la hace una prohibición para los diabéticos, es realmente imposible pensar que se puede hacer una receta de eso tipo, pero ¡yo seguía queriendo comerla!

Entonces pues llego la hora, era el momento de comenzar a probar combinaciones hasta encontrar como elaborar leche condensada sin azúcar, déjenme contarles que lo logre, bueno como es lógico no solamente pueden usar esa receta en este postre, la pueden usar para lo que crean conveniente, ahh un dato interesante esta deliciosa leche condensada te puede durar bien almacenada hasta tres semanas en el refrigerador, así que realmente espero que la disfrutes.

Fuera de eso si la combinas con frutas como por ejemplo las fresas son un alimento fantástico para los diabéticos de los mas saludables que podemos consumir, son una de las reinas de frutas del mundo, rojas, jugosas, coloridas, pero no solo eso las fresas en si tienen muy pocas calorías y están llenas de nutrientes. Las fresas son ricas en fibras, vitamina C, acido fólico, antioxidantes y potasio. Ahora las fresas no solamente deben faltar en la dieta debe ser parte y con esta receta, leche condensada bajísima en calorías y sin azúcar esto se vuelve el postre perfecto para todo diabético y por que no decirlo para toda persona y es que comer saludable es bueno para todo ¿no lo creen? Bueno entonces a disfrutar esta deliciosa receta

Leche condensada (sin azúcar)

Hechos nutricionales

Rinde para 8 porciones

Calorías aproximadas (180 por porción)

Carbohidratos (6 gramos por porción)

Tiempo de preparación 15 minutos

Ingredientes

½ taza de leche evaporada sin grasa

¼ taza de leche en polvo

2 cucharaditas de vainilla

4 cucharadas de edulcorante granulado o sobrecitos de edulcorante

Preparación

Ahora si vamos a preparar la leche condensada primero vamos a colocar en una licuadora la leche evaporada, la leche en polvo, la vainilla y la azúcar, te recomendamos usar edulcorante granulado, pero en caso de que no lo tengas puedes usar sobrecitos de edulcorante. Esto lo vas a batir muy bien hasta que quede una leche cremosa, debes hacerlo sin que te quede grumos.

Luego esta leche la vas a colocar en la refrigeradora al menos 3 horas, veras que al final tendrás una leche condensada cremosa, dulce con una contextura fantásticas.

Ahora para el almacenaje te recomendamos lo siguiente Primero vamos a esterilizar el recipiente de donde vamos a almacenar nuestra mermelada y que resulta que esta es la parte clave de todo, el tema es este, deben buscar un recipiente que resista el calor, por lo tanto, lo siguiente es conseguir un envase, lo más común es de vidrio que se pueda sellar, puede ser uno usado de mayonesa por ejemplo o de aceitunas.

Este lo vamos a lavar muy bien, hasta asegurarnos que este perfectamente limpio, una vez hecho esto con mucho cuidado lo vamos a meter en agua hirviendo, tiene que pasar diez minutos en agua hirviendo, es importante que no lo metas cuando el agua esta fría, debes hacerlo cuando el agua está ya hirviendo así que pon a hervir el agua, cuando ya este hirviendo pues puede meter el recipiente ahí y lo dejas cinco minutos.

Lo sacas del agua y lo colocas boca abajo en papel secante, hasta que se seque completamente, no te recomiendo que lo seques, es preferible que dejes que se seque solo, así evitas cualquier tipo de bacterias que lo que uses para limpiarlo lo contamine.

Ahora ahí, ahí tu leche condensada puede durarte hasta tres semanas, asi que guardalas y la usas para lo que quieras.

Cuando lo hagas te recomendamos subir una foto a nuestra página para que compartas con todos nuestros amigos diabéticos que nos leen, pero sobre todo esperamos realmente que disfrutes de esta delicia.

Es hora de cambiar, hora de tomar el control de vida, se Atlético siendo diabético ¡Atrévete!

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