Nutella apta para diabéticos

Hoy les traemos una real delicia de receta, nutella apta para diabéticos. Antes de eso queremos hacerles una aclaración, muchos me dirán “pero la nutella engorda”, “ pero la nutella tiene grasa”, “pero la nutella no es ligth” a esto nuestra respuesta será la de siempre en esta página, nosotros no elaboramos comida “de dieta”, nosotros en esta página elaboramos comida para diabéticos, insistimos en que el diabético no debe vivir “ a dieta”, el diabético simplemente debe aprender a alimentarse bien, con las cantidades e ingredientes que no le afecten sus niveles de glucosa.

En el caso de la nutella , esta no es de dieta, de hecho es un alimento con muchas calorías, pero de la manera en que lo desarrollamos no tiene azúcar, por ende el diabético puede consumirlo sin temor a que sus niveles de azúcar suban, obviamente le recomendamos hacerlo con moderación por que cuidar el peso siempre también es importante, pero de que puedes comer un delicioso pedazo de pan de avena tostado con una porción de nutella y disfrutarla no solamente es correcto ¡ Te lo recomendamos! Debes disfrutar a gusto de la buena comida.

Dicho esto, les dejamos una exquisita receta de nutella libre de azúcar perfecta para diabéticos, esperamos la disfruten.

Ahora vamos a la receta.

Nutella apta para diabéticos

Hechos nutricionales

Rinde para 15 cucharadas

Calorías aproximadas (40 por porción)

Carbohidratos (2 gramos por porción)

Tiempo de preparación 1 hora

Ingredientes

1 taza de avellanas sin cáscara

½ taza chocolate amargo derretido

2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar

½ taza de edulcorante

1 cucharadita de extracto de vainilla

Unas gotas de aceite vegetal (opcional)

Preparación

Bueno para comenzar esta receta vamos a colocar las avellanas en una bandeja en una bandeja para hornear, lo que queremos es que se tuesten, las colocas separadas y las horneas más o menos entre 8 y 10 minutos, sabrás que están lista por el olor que estas tienen, cuando están tostadas huelen exquisito.

Mientras estas tostando las avellanas, vamos a elaborar el chocolate líquido, en mi caso la mayoría de las veces

Bueno lo primero es derretir el chocolate para formar la primera parte de la receta. Lo haremos delicadamente este proceso se llama baño maría este se hace agregando vapor indirectamente, lo que haremos es colocar en un bol sobre agua hirviendo, no normalmente se hace en una olla grande le colocamos un par de tazas de agua y sobre el colocamos un bol preferiblemente de vidrio, ahí colocamos el chocolate que se ira derritiendo poco a poco bueno mientras se derrite ahí colocamos la mantequilla y revolvemos muy bien hasta que esté todo cremoso y líquido.

Ahora listo, agregamos las avellanas frías a la licuadora junto con el chocolate líquido y el resto de los ingredientes, debes batir o procesar hasta obtener una mezcla uniforme y completa.

Es posible que la mezcla no este lo cremosa que quieras si ese es el caso lo único que debes hacer es agregar una gota de aceite de oliva y mezclas más, tampoco agregues demasiadas que te puede quedar demasiado grasoso, cuando llegues a la contextura deseada esta listo.

Ahora vamos en el recipiente para que te dure la nutella, lo mas recomendable es una botella de vidrio, esta lo vamos a lavar muy bien, hasta asegurarnos que este perfectamente limpio, una vez hecho esto con mucho cuidado lo vamos a meter en agua hirviendo, tiene que pasar diez minutos en agua hirviendo, es importante que no lo metas cuando el agua esta fría, debes hacerlo cuando el agua está ya hirviendo así que pon a hervir el agua, cuando ya esté hirviendo pues puede meter el recipiente ahí y lo dejas cinco minutos.

Lo sacas del agua y lo colocas boca abajo en papel secante, hasta que se seque completamente, no te recomiendo que lo seques, es preferible que dejes que se seque solo, así evitas cualquier tipo de bacterias que lo que uses para limpiarlo lo contamine.

Ahora si puedes guardarlo en el recipiente y lo sellas herméticamente. Es hora de cambiar, hora de tomar el control de vida, se Atlético siendo diabético ¡Atrévete!

Síguenos en Facebook como Atlético y Diabético, en el internet a nuestra página: atleticoydiabetico.blogspot.com