¿Sabías que los diabéticos siempre deberían iniciar sus comidas con una ensalada?
Muchas veces se ve la ensalada
como un alimento aparte, como algo que se debe comer solo, de hecho, muchos
lectores me han preguntado ¿tiene recetas de ensaladas para comer solas?
Esa tendencia equivocada de que los
diabéticos solamente debemos comer ensaladas es realmente un terrible error,
pero bueno, resulta que esa no es la idea de este articulo la idea es que si
incluyes en tus comidas una ensalada, existen una gran cantidad de ventajas las
cuales son de real beneficio para el diabético, te las describimos acá para que
las conozcas.
Ahora no estamos diciendo que de
ahora en adelante ¡solo vas a comer ensaladas! O sea, todos (bueno la mayoría)
disfrutamos de un buen pedazo de asado, un delicioso pescado o un pollo jugoso,
el detalle es que podemos perfectamente acompañar estas proteínas con
ensaladas, en este escrito no solamente te vamos a dar ideas de cómo hacerlo,
también de diremos cuáles son esas cualidades nutricionales tan importantes que
nos provee comernos una ensalada antes de cada comida.
Ahora ¡Ojo! Muy fácil y
rápidamente podemos “quitarle lo saludable a una ensalada” así que no debemos
creer que por que tienen algunos vegetales esa ensalada ya saludable, debemos
de tener cuidado en que los aderezos sean sin azúcar ni grasa, que los quesos
que les agregamos no sean en gran cantidad (el queso realmente tiene muchísimas
calorías) y que no estamos agregando embutidos que también tienen muchas
calorías, así que si vamos comer ensaladas en nuestros platos asegurémonos de
usar aderezos libres de azúcar, bajos en grasa y quesos bajos en grasa.
Ahora si puedes agregar una buena
cantidad de grasas saludables a una ensalada, por ejemplo, puedes agregarles
semillas y frutos secos esos ácidos grasos son excelentes para tu cuerpo,
también el aceite que por ejemplo provee en aguacate, en opciones de queso por
ejemplo el queso ricota o el queso feta sin muy bajos en grasa, también te
dejamos estos ejemplos de aderezos saludables para que puedas prepáralos para
tus ensaladas de un artículo que con anterioridad publicamos en esta página.
Bueno un antes de que se me olvide las aceitunas también son una opción de
grasas muy saludables para las ensaladas (a mí me gustan más las negras)
Les dejamos entonces algunas
razones por las cuales deberías incluir en tu plato una fresca y deliciosa
ensalada
Son frescas y por eso hidratan el
cuerpo: La mayoría de los ingredientes de una ensalada casi siempre son vegetales
de hortaliza, tomate, pepino, lechuga, cebolla entre algunos, estos son en un
90% agua, por lo tanto, una ensalada sin duda va a hidratar tu cuerpo, le estas
dando mucha agua a tu cuerpo al comer ensalada.
En esa misma línea de ideas, la
ensalada lubrica el paso de los alimentos por el estómago, al darle agua a la
comida, estos se mueven mejor y con más facilidad en el tracto intestinal,
tienes una mejor digestión.
Están llenas de fibra y nos
ayudan a controlar los niveles de glucosa: Todos los vegetales de una
ensalada son en su mayoría fibra, esto quiere decir que al consumirlos estamos
acelerando y mejorando todo el proceso digestivo, el estómago sin duda necesita
fibra para funcionar mejor y muchas veces no les estamos dando suficiente, si
en un plato al menos el 30% del mismo es fibra, le estamos dando el 50% del
requerimiento diario de fibra que el cuero necesita para funcionar bien,
¿Interesante cierto?
Te llenan y comes menos: es de mas decir esto
pero si vale la pena recordarlo, las ensaladas te llenan y al sentir saciedad
comes menos, así lógicamente controlas mejor tu peso.
Son depurativas y diuréticas: Esta propiedad es poco
conocida de las ensaladas, por la cantidad de agua y los nutrientes que tienen,
son altamente diuréticas, esto quiere decir que te ayudaran sin duda a bajar tu
presión arterial. Es conocido que para mantener saludable la presión arterial,
el eliminar líquidos por la orina es muy importante.
Así que ahora puedes verlo,
muchas y diversas ventajas de consumir una deliciosa y saludable ensalada en tu
plato para acompañar tus comidas te hará mucho bien.
Es hora de cambiar,
hora de tomar el control de vida, se Atlético siendo diabético ¡Atrévete!
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