Enrollados de salchicha en hojaldre de avena

Tenia mucha hambre hoy en la casa y sucede que muchas veces simplemente queremos un bocadillo, compre unos deliciosas salchichas rellenas de queso, posiblemente lo quieras hacer con las salchichas que quieras, yo encontré estas así que puede usar lo que quieras, lo que si logre fue una deliciosa masa, muy parecida al hojaldre, exquisita hecha de avena con la cual logre enrollas las salchichas , las freí el sabor quedo delicioso , así que te muestro como quedo esto, espero lo disfrutes, bocadillo delicioso para cualquier hora del dia.

Hechos nutricionales

Rinde para 10 porciones

Calorías aproximadas: 35 por porción

Carbohidratos: 17 gramos por porción

Tiempo de preparación: 20 minutos

Ingredientes

2 tazas de harina de avena (avena molida)

½ taza de agua

1 cucharada de levadura seca

1 cucharada de azúcar

4 cucharada de margarina

1 cucharada de sal

¼ taza de aceite de oliva

Salchichas de tu gusto

Preparación

Primero vamos a prepara la levadura, en una taza colocas la media taza de agua en el microondas y la calientes unos 30 segundos luego revuelves el agua con una cuchara para que todo al agua quede de la misma temperatura, la palabra para la temperatura se llamaría “tibia”. No debe estar demasiado caliente.

En el agua tibia colocas la cucharada de levadura, como te mencione si esta demasiado caliente va a “matar a levadura” como sabes la levadura es un alimento vivo y queremos que suba o fermente. Bueno ahí vas a agregar la cucharada de azúcar, esta literalmente va a desaparecer en la levadura puesto que esta se la va a comer, esta azúcar es el alimento de la levadura para que crezca. Vas a dejarlo dentro del microondas (apagado) al menos 20 minutos, si todo estuvo bien, la levadura al final de los 20 minutos habrá crecido y tendrá hasta una espuma encima ahora habrás activado la levadura.

Ahora en un lugar amplio colocas las dos tazas de harina de avena, ahí haces como un volcancito con un hueco en el medio.

En lo bordes colocas la sal junto con dos cucharadas de margarina, que necesitas que este liquida. Bueno para esto solo métela en el microondas un momento y nada más. Entonces también la margarina va al borde.

Te llenas las manos de un poco de harina, así te será más fácil de manejar, y comienzas a amasar, si necesitas un poquito más de harina perfecto puedes hacerlo para hacer la masa más manejable. Vas a lograr una masa muy uniforme la cual debes amasar hasta que este muy manejable muy suave así que métele musculo. En un plato colocas la masa y la cubres con una manta que debe esta húmeda y la metes en un lugar donde no se enfrié (yo la metí al microondas) y la deje crecer durante una hora y media. En ese tiempo había crecido al doble de tamaño.

Para cocinarlas debe tener una freidera con unas gotitas de aceite ya caliente acá en Honduras las llamamos comal, pero puede ser lo que tu

Amasas de nuevo y extiendes la masa con un rodillo las separas en pequeñas bolas. Yo use un rodillo, pero te muestro en la foto como me quedaron, a verdad el resultado no fue redondo.

Luego lo siguiente que hice si fue funcional coloque las bolitas de masa las aplane lo mas que pude con el rodillo lo más delgado posible, les coloque un plato encime y corte con un cuchillo, ahí si quedaron muy delgadas y muy bien, las coloque en el comal o freidera y en pocos minutos estaban listas, delicadas, suaves muy manejables. Al terminar las cortas en tiras delgadas que se enrollan en las salchichas, para que peguen solo debes colocarles un poco de agua, los enrollas con fuerza, luego las dejas caer en aceite de oliva caliente, hasta que estén doraditos.

Ánimos prepárate a hacerlas.

Es hora de cambiar, hora de tomar el control de vida, se Atlético siendo diabético ¡Atrévete!

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