Mousse de cereza apto para diabéticos

Desde siempre una de mis frutas preferidas es la cereza, de paso hace un tiempo me di cuenta de que también es una de las mas saludables. Disfruto mucho del mousse de cereza, aprendí hace mucho a hacerlo es una receta de mi madre, además de realmente delicioso, es un postre perfecto para nosotros los diabéticos.

Espero disfruten la receta, fácil y muy útil para cuando queremos comer algo delicioso. 

Mouse de cerezas (apto para diabéticos)

Ingredientes

Rinde para 5 porciones

Calorías aproximadas (75 por porción)

Carbohidratos (4 gramos por porción)

Tiempo de preparación 60 minutos

 

Ingredientes

1 caja de gelatina sin azúcar sabor a fresa

1 lata de leche evaporada sin azúcar, ni grasa

1 taza de cerezas frescas cortadas y lavadas

2 tazas de agua

1 sobre edulcorante

 

Preparación

Vamos a prepara la gelatina de la manera tradicional, llevamos a hervir una taza con agua y cuando esta esté hirviendo vamos agregar la gelatina y la disolvemos , luego agregamos la taza de agua fría asegúrense de revolver muy bien, luego coloquen la gelatina en un recipiente y la metemos a la refrigeradora, ahí más o menos deberá cuajar en unas dos horas, así que si quieres hacer esta receta como postre pues te cuento que deberás hacerla en la mañana.

Ahora de tus cerezas tomas las cinco mitades más grandes y bonitas, las reservas.

En el recipiente de la licuadora agregas la gelatina y comienza a batir, poco a poco comienzas a agregar la lata de leche evaporada en forma de hilo, no lo hagas de un solo, hazlo poco a poco el secreto de esta receta es que debe entrarle aire para tenga la contextura que buscamos.

Una vez que has agregado la leche agregas las cerezas que te han quedado y bates un poco más.

Con esta receta te ajustara más o menos para cinco porciones depende del tamaño o puedes colocarlas en un recipiente más grande todo y de vuelta al refrigerador por aproximadamente una hora más.

Ahora tomas las cinco cerezas restantes, les colocas un poco de edulcorante encima y veras como se acentúa el sabor de estas, pero ¡no te las comas! Seguro querrás hacerlo, mejor úsalas como decoración.

Esperamos los disfrutes

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