Hamburguesas con queso (sin harina de trigo)

Este clásico mundial de la comida es bastante delicada de comer para las personas que padecen diabetes, como lo saben todos los diabéticos debemos tener gran cuidado con el consumo de pan de harina de trigo. Esta harina como es de todos conocido con un carbohidrato que hace subir los niveles de glucosa en la sangre.

Ahora vamos a preparar una deliciosa combinación de pan de harina de avena y una carne que realmente es una delicia, te las vas a comer en libertad una cosa más, si las haces para tu familia te prometo no se darán cuenta de que son una de las comidas más saludable que han comido.

¿Gustas una deliciosas hamburguesa? Bueno, lee la siguiente receta.

Hechos nutricionales

Rinde para 4 porciones

Calorías aproximadas (390 por porción)

Carbohidratos (8,1 gramos por porción)

Tiempo de preparación 1 hora

Hamburguesas con queso (sin harina de trigo)

½ libra de carne de res molida

2 rodajas de queso amarillo o blanco del tipo que elijas que se derrita

1 tomate mediano cortado en rodajas

1 cebolla morada pequeña cortada en rodajas

1 cucharadita de perejil fresco

1 cucharadita de orégano

1 cucharadita de cilantro fresco

2 dientes de ajo picados finamente

2 cucharadas de mostaza

1 huevo mediano

2 cucharadas de aceite de oliva

Sal y pimienta al gusto

Bolsa ziplock mediada

Preparación

Rinde para 4 porciones

Calorías aproximadas (110 por porción)

Carbohidratos (8,1 gramos por porción)

Tiempo de preparación 1 hora

Vamos a tomar nuestra carne molida, tratemos de que sea carne molida con la menor cantidad grasa posible a la carne le agregamos, el orégano, la mostaza, los ajos picados, el cilantro, el perejil, el huevo y una pizca de sal y pimienta. Con mucha paciencia vamos a revolver muy bien todos los ingredientes, tenemos que realmente revolverlo bien que todos los ingredientes se revuelvan muy bien, si puedo comprarlo de alguna manera deben “amasar” muy bien esa carne. Una vez que tenemos todo listo vamos a hacer tantas bolitas como hamburguesas queramos, más o menos deben caber en la palma de tu mano.

Abres en dos la bolsita de ziplok con una tijera de manera que te queda un plástico alargado, colocas las bolitas de carne y las aplastas, luego te cuento es muy divertido volverlas redondas, te tomas tu tiempo para hacerlo bien.

Colocar un parte del papel pastico en medio para mantenerlas separadas así.

Ahora colocas en una sarten el aceite de oliva, lo dejas calentar bien, y ahí colocas tus tortas de hamburguesa las cuales tomaran aproximadamente cinco minutos por lado para estar listas. Una vez cocidas apagas el fuego y les colocas en encima el queso sin quitarlas de la sarten las alejas del fuego, pero las dejas ahí veras como se derrite el queso sobre ellas.

En otro sarten antiadherente colocas una cucharada de aceite de oliva y lo calientas a fuego fuerte, colocas las rodajas de berenjena, para cocinarse tardara mas o menos tres minutos por lado así que ten cuidado de no sobre cocerlas, veras como cambian de color y se vuelven más doradas.

Finalmente colocas entre las rodajas de berenjena la carne , colocas una rodaja de cebolla y tomate , si quieres puede agregar un poco de mayonesa para diabéticos , si no sabes como hacerla te lo muestro acá http://atleticoydiabetico.blogspot.com/2018/02/mayonesa-para-diabeticos-base-para.html pero la verdad esto es al gusto, perfectamente puedes hacerlo sin mayonesa.

En cuanto al pan te recordamos una receta que tenemos en esta pagina de un exquisito pan de avena para hamburguesas asi colocas esta delicia en ese pan que seguro te van a fascinar, espero disfrutes de esta delicia, te dejo la receta de pan para que la recuerdes.

https://atleticoydiabetico.blogspot.com/2018/11/pan-de-hamburguesa-sin-harina-de-trigo.html

Ahora disfruta es un platillo satisfactorio y realmente de un gusto exquisito.

Es hora de cambiar, hora de tomar el control de vida, se Atlético siendo diabético ¡Atrévete!

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