Dia 17 (ejemplos de que comer en todo el día para un diabético)
.
Continuamos con esta experiencia, que comi como diabético
todo el día, que alimentos consumí, las cantidades y sobre todo la preparación de
todo, para mi ha sido una experiencia impresionante, 17 días después de iniciada
esta experiencia puedo decirles con convicción que ha cambiado mucho mi vida, ahora
puedo tener una idea más clara que comer cada día, esto realmente me ha facilitado
mi vida, espero les haya sido de utilidad de ustedes también, ¿bueno vamos a
comer les parece?
Desayuno
Waffles de avena, banano y almendra
Rinde para 4 porciones
Calorías aproximadas (380 por
porción)
Carbohidratos (13.4 gramos por
porción)
Tiempo de preparación 20
minutos
Ingredientes
1 ½ taza a avena con copos
1 banana grande madura
¼ taza de almendras picadas
2 huevos
½ taza de leche de avena
1 cucharadita de vainilla
1 cucharadita de ralladura de limón
1 cucharadita de canela
1 cucharadita de nuez moscada
1 pizca de sal
1 sobrecito de edulcorante
2 cucharaditas de aceite oliva
Preparación
Bueno
primero vamos a preparar la avena, la vamos a poner a remojar en un recipiente
y la vamos a dejar ahí al menos 8 horas en mi caso la deje toda la noche en el
refrigerador.
Al día
siguiente lo primero que vamos a hacer es colar la avena y separarla del agua.
Ahora el
secreto de estos waffles , los cuales hice varias veces es el orden en que
revuelvas los ingredientes, esto va a dejar tu masa más o menos esponjosa y de
paso te dará esos olores y fragancias necesarias para el sabor.
Primero
agregamos la avena que colamos al bol de la licuadora, a este le agregamos la
leche de avena, los huevos y el banano, vamos a batir hasta que esta todo muy
bien revuelto, acá es importante que veas la masa, si está demasiado densa
puede usar un poquito más de leche, si está demasiado suave puede agregar un
poco más de avena en copos cruda, te quedara muy bien.
Ahora en un
recipiente aparte vas a colocar la mezcla de la masa, ahí vas a agregar el
resto de los ingredientes la ralladura de limón, la nuez moscada, la sal, las
nueces picadas, la canela, el sobrecito de edulcorante y la vainilla.
Bueno listo
ahora con una batidora manual o con una espátula, vas a comenzar a revolver
todo muy bien con cuidado, trata de que entre “aire” a la masa, esto va a dar
la consistencia esponjosa a tus waflles, ten cuidado de revolver muy bien y
sobre todo no deshacer las almendras.
Un punto
acá, si no tienes almendras pues no hay problema lógicamente puedes hacerlo sin
ellas, pero si las tienen úsalas, realmente aporta un sabor exquisito a waffle.
En la
wafflera, con una brochita vas a esparcir un poco de aceite de oliva tanto
arriba como abajo y cuando te indique esta caliente (casi siempre se enciende
una luz) colocas tu mezcla de waffle, espero los disfrutes calientes son
realmente una comida deliciosa.
Calorías:
230
Azucares:
0,2 gramos
Carbohidratos
6 gramos
Índice
glucémico: 6
Merienda
En la
merienda me había quedado de un delicioso postre que había preparado el día
anterior, una ricura de flan de mora, les dejo la receta y espero la disfruten,
flancito de moras delicioso.
Calorías aproximadas 140 por porción
Carbohidratos (9.3 gramos)
Índice glucémico 3
Almuerzo
Este delicioso almuerzo fue diferente,
pero sobre todo me dejo muy satisfecho. Me prepare unas empanadas de carne
deliciosas, totalmente saludables un clásico ¿cierto?
1 refresco
de dieta
Calorías:
320
Azucares:
2 gramos
Carbohidratos:
3.6 gramos
Índice
glucémico: 6
Merienda
A medio
día tenia algo de tiempo, me prepare un delicioso ponche de frutas, bueno les
soy sincero una bebida realmente refrescante pero lo que mas me gusto fue la combinación
de sabores les dejo la receta
Ponche de rojo
Hechos nutricionales
Rinde para 5 porciones
Calorías aproximadas (110 por porción)
Carbohidratos (3,8 gramos por porción)
Tiempo de preparación 20 minutos
Ingredientes
1 taza de jugo de naranja
2 tazas de te de Jamaica
1 refresco de soda simple
1 taza de manzana partida en cubos
1 taza de sandía partida en cubos
1 taza de fresas frescas cortadas en mitades
½ taza de edulcorante granulado o en sobrecitos.
Preparación
Lo interesante de este poche además de su color es un
intenso e interesante sabor, la combinación de frutas es exótica y deliciosa
además de nutritiva.
Preparas el te de Jamaica como siempre lo hacer y lo
dejas enfriar, si no lo has hecho antes puedes hacerlo cociendo flores de
Jamaica o comprando las bolsitas de té. Lo revuelves con jugo de naranja y en
ese momento lo endulzas esto es importante, debes hacerlo antes de agregarle
las frutas, finalmente agregar las frutas que deben estar en trozos pequeños,
les da un toque exquisito.
Calorías:
120
Azucares:
1 gramos
Carbohidratos:
2 gramos
Índice
glucémico: 3
Cena
En
cuanto la comida fue un día genial, mis medidas de azúcar muy bajas, quede muy satisfecho
y por suerte ¡Había plátano! De mis alimentos preferidos, me prepare una verdadera
delicia unas empanadas de plátano y una taza de café, espero lo disfruten tanto
como yo.
1 Taza
de cafe
Calorías:169
Azucares:
1 gramos
Carbohidratos:
1 gramo
Índice
glucémico: 7
Calorías
Totales del día: 1,450
Carbohidratos
totales del día: 46
Índice glicémico total del día : 27.9
Recuerda puedes usar como ejemplo las publicaciones
del diario para tu organizar tus comidas de cada día.
Es hora de cambiar, hora de tomar el control de vida,
se Atlético siendo diabético ¡Atrévete!
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